Tres etapas en el camino hacia el vegetarianismo

La parte más difícil de una dieta vegetariana es la transición a ella. Pero esta parte puede parecerle aceptable si lo hace gradualmente, paso a paso. Después de la transición a una dieta "verde", hay varias etapas.

1 etapa

En la primera etapa, es mejor excluir la carne roja: carne de res, cerdo y cordero y reemplazarla por pescado y carne de ave. Si es muy difícil dejar la carne de inmediato, periódicamente debe mimar su cuerpo en una pieza pequeña. Lo principal es no hacerse prohibiciones categóricas; de lo contrario, el cuerpo mismo se rebelará.

Use carne hervida baja en grasa, aproximadamente 50-100 gramos al día, mejor durante 3-4 horas antes de acostarse. No se puede freír, porque frito solo estimula el apetito. El consumo de carne debe reducirse a 3-4 veces por semana. Intente cocinar albóndigas, donde el contenido de carne y verduras es de 50 a 50 para que pueda engañar a los receptores de alimentos. La primera etapa es la más difícil, porque luego es necesario pasar de la comida habitual a otras alegrías de la cocina. En ningún caso no puede ser derecho de rechazar por completo de la carne de cualquier tipo de razones éticas y morales, tendría que hacerlo, de lo contrario el cuerpo va a hacerse cargo de su control, y después de una semana de abstinencia de carne, que pasará algún tiempo en la gula incontrolada, y todos sus esfuerzos ir por el desagüe. Lo principal en esta etapa es aprender a tratar con calma la vista y el olor de la carne y los productos cárnicos.

2 etapa

Entonces, dio el primer paso: redujo significativamente la cantidad de carne en la dieta, se convenció de los efectos beneficiosos de una dieta así y notó su efecto en usted mismo. La siguiente etapa es la profundización de la dieta. Eliminar todo tipo de grasas animales y reemplazarlos con manteca vegetal, rechazar sustituto salchicha ahumada para sándwiches y pasta vegetal.

Poco a poco, se puede reemplazar carnes y pescados cereales y pastas con la adición de huevos, así como los frijoles, soja, otras legumbres, compensando la falta de aminoácidos. Reemplace los caldos de carne con vegetales y también use cebollas, perejil, eneldo y apio como condimentos. Use miel, así como frutas secas: albaricoques secos, dátiles, ciruelas pasas, pasas. Una vez al día cocine platos de verduras hervidas, introduzca gradualmente en su dieta una variedad de papillas, especialmente arroz. Pruebe una vez a la semana para comer solo vegetales (¡pero observe atentamente en este caso la reacción del cuerpo!). Todo el tiempo sigue el nivel de proteína en su dieta, y las siguientes reglas: No asado, que se puede cocinar, no cocinar algo que se puede comer crudo.

Si están decididos a ser un vegetariano, no sólo vegetariana, entonces la segunda etapa no será fácil para usted, ya que aquí es necesario tener para comenzar a limitarse a los huevos, el queso y la leche. Parte del azúcar consumido también es mejor para reemplazar las frutas y verduras.

Paso

La tercera etapa de la transición al vegetarianismo es la fijación de la dieta. Ahora lo mejor es abandonar por completo los platos de carne, pollo y pescado. Los principales productos en la dieta deben ser legumbres, cereales, verduras y frutas. Las nueces y las semillas son muy nutritivas, así que preste atención a estos productos.

Es hora de organizar una dieta: Cene 3-4 horas antes de acostarse a tiempo al estómago para digerir los alimentos ingeridos, ya que prácticamente no funciona por la noche. Tome un hábito en la mañana con el estómago vacío y beba agua por la noche para enjuagar las paredes del tracto digestivo. Coma verduras, frutas, queso para un "refrigerio" para eliminar la desagradable sensación de hambre. Prepare platos con productos de hojas verdes: acedera, lechuga, espinaca.