Comida separada: bocadillos calientes

Los bocadillos están diseñados para causar apetito. El sabor, el olor y la apariencia de estos platos voraces colocan a la persona en la próxima comida principal. Por lo tanto, los refrigerios son de una nitidez tan importante, una apariencia apetitosa, picantes, aconseja la dietista Irina Ulyanova. La mayoría de las veces, en el papel de los refrigerios, se utilizan vegetales salados, a veces hongos, y también pescado. Las ensaladas también son un tipo de bocadillos saludables y ligeros.

1. Aperitivo de tomates

Productos: tomates - 600 g, cebolla tamaño pequeño - 2 piezas, queso suluguni - 350 g, ajo - 2 dientes, aceite vegetal (sin refinar) - 2 cucharadas. l.

Preparación de

Los tomates se lavan bien, se secan suavemente con una toalla o servilletas, finamente picados. Queso molido con una licuadora o parrilla en un rallador grande. Mezcle con los tomates.
Ajo finamente picado con un cuchillo. Cebolla pelada, cortada, luego vertida con agua hirviendo y colocada en un colador sobre agua y exceso de jugo.
Combine todos los ingredientes, rellene con aceite y mezcle bien y moler.
Para este plato, se recomienda una ensaladera clara: en ella se ve más bella y apetitosa.
Después de preparar un refrigerio, viértalo con un aderezo de aceite vegetal y, sin agitar, sométalo a la mesa.

2. Repollo blanco agudo

Productos: repollo fresco - 1 cabeza pequeña, ajo - 3 dientes, cebolla (tamaño grande) - 1 pieza, vinagre de manzana - 1 cucharada. l. , pimienta roja molida - en la punta del cuchillo.

Preparación de

Cortar el repollo en las hojas, lavar bien y remojar con las servilletas. Cortar finamente en tiras, luego amasar. ¡No sal!
La bombilla se limpia y se corta en semirremolques muy finos (deben ser transparentes). El ajo se ralla finamente o pasa a través de una prensa de ajo.
Repollo, combine la cebolla y el ajo, vierta la pimienta, mezcle bien.
Vierta el vinagre, mezcle nuevamente y retire el recipiente durante 1 hora en un lugar fresco y oscuro. Luego colóquelo en una ensaladera y sirva el plato preparado sobre la mesa.

3. Bocado de remolacha

Productos: remolacha pequeña - 2 piezas, cebolla de tamaño mediano - 2 piezas, pepino salado - 3 piezas, aceite vegetal sin refinar - 2 cucharadas. L. Jugo de limón fresco - 1 cucharada. l. , azúcar granulada - 1 cucharadita, comino molido - 05 cdta.

Preparación de

Lave las remolachas, hierva y enfríe. Luego, limpie y muela con un rallador grande o licuadora. Pelar las cebollas y cortarlas con anillos elegantes, tratando de hacerlas translúcidas. Corta los pepinos en pequeños cubos.
Las verduras se combinan en una ensaladera de cerámica, agregan comino y azúcar, vierten el aceite vegetal y el jugo de limón. Todos cuidadosamente mezclar.
Desde arriba es hermoso poner anillos de cebolla y presentar un aperitivo a la mesa.

4. Aperitivo para almorzar con coliflor

Productos: coliflor - 1 cabeza de tamaño mediano, suluguni rallado de queso - 120 g, harina de trigo con salvado - 2 cucharadas. L. , migas de pan blanco - 1 cda. l. , aceite vegetal sin refinar - 1 cucharada. L. , la crema agria es baja en grasa - 05 vasos, las especias se muelen - al gusto.

Preparación de

El repollo debe enjuagarse bien, dividirse en inflorescencias y hervirse en una cacerola o cocer al vapor. Ponlo en un colador para dejar que el agua se drene. Luego coloque el repollo en una sartén o sartén con un recubrimiento antiadherente, espolvoree con queso y miga de pan y hornee en un horno precalentado.
Prepara la salsa Aceite vegetal ligeramente calentado y disuelva la harina, agregue las especias, mezcle bien.
Luego vierta gradualmente la crema agria y un poco de decocción de repollo. Una vez más, mezcle cuidadosamente la salsa hasta que quede suave.
Cortar el repollo en un plato de cerámica, verter sobre la salsa caliente cocida. Listo para picar algo fresco y servir a la mesa.

5. Arenque con vegetales

Productos: arenque mediano - 1 pieza, aceite vegetal sin refinar - 2 cucharadas. 1 zanahoria cocida, 1 porción de zanahorias, 1 pepino fresco, 1 cebolla, 1 cebolla de tomate, 1 porción de tomate, 2 huevos de pollo duros, aceitunas, Ensalada, cebolla verde, perejil o cilantro fresco - al gusto.

Preparación de

Arenque para limpiar, quitar la piel y los huesos, cortar la carne a lo largo, y cada tira resultante - piezas delgadas un poco oblicuamente.
Remolacha y zanahorias cortadas en cubos, pepino y tomate - tazas, cebollas - anillos elegantes.
Huevos cortados dos veces por la mitad - 4 pedazos cada uno. Picar la cebolla finamente. Revuelva suavemente la guarnición.
Coloque la mitad de la guarnición en el fondo de un plato o una espiga especial. En el centro del plato, en forma de un pez entero, se encuentran las piezas de arenque, sin olvidar la cabeza y la cola. Alrededor de colocar el resto de las verduras.
Termine el plato con aceite, rocíe con cebollas de primavera, decore con perejil o cilantro y sirva en la mesa.

6. Arenque en manzanas

Productos: arenque - 2 piezas, huevo de pollo - 1 pieza, manzana agria con piel brillante - 1 pieza, adobo listo, rodajas de limón y ramitas de perejil fresco - al gusto.

Preparación de

Arenque en remojo, luego limpio, quite la piel y los huesos. Sumérgete en el adobo durante 25 horas y corta en pequeños trozos de tamaño mediano un poco oblicuamente.
Manzana para lavar, despegar con cuidado la piel, pero no tirarla. Retire el núcleo. Rejilla de manzana pelada. Huevo hervido duro y limpio.
Arenque en rodajas en un plato o espina de pescado, espolvorear abundantemente con manzana triturada y verter marinado. El plato debe estar decorado con cáscara de manzana, perejil, huevo cocido entero, rodajas de limón y servido en la mesa.