Slow Food - comida de moda
¿Eres un oponente ideológico de la comida rápida? ¡Entonces seguramente disfrutarás de los principios de una alimentación saludable Slow Food!
Este movimiento tiene casi 30 años, pero antes que nosotros es un caracol (un símbolo de esta organización eco-gastronómica). se arrastró bastante recientemente. Sloufud no es solo un alimento, es una filosofía de la vida, conectada no solo con la comida. Por ejemplo, los seguidores de Slow Food consideran que es su deber preservar las tradiciones culinarias de su región y popularizarlas.
Los productos deben ser producidos sin dañar la naturaleza y ser lo más naturales posible: sin ingeniería genética y fertilizantes químicos. Slow Food contra cualquier aditivo artificial que pervierte el sabor del producto. Por cierto, en muchos sentidos, esta organización se debe al hecho de que los fabricantes comenzaron a etiquetar sus productos con una insignia "respetuosa con el medio ambiente".
Fundador y líder espiritual de la organización, el italiano Carlo Petrini, en algún momento cansado de la velocidad y la prisa constante, ofreció sus principios de alimentación saludable. No hay nada complicado o exótico en ellos, ¡puedes aplicarlos fácilmente en la vida cotidiana!
El principal problema de la modernidad, según los seguidores de Slow Food, es la prisa. Volamos a algún lugar, apresúrate, come mientras te mueves ¡Pero el proceso de comer es uno de los mayores placeres para una persona! Es por eso que el primer principio de Slow Food es: comer despacio, lentamente, disfrutando el proceso. No hay hamburguesas en el camino o bocadillos!
Y la comida también debería traer placer estético. Los platos bellamente decorados, dispuestos en una mesa servida con gusto, para los que solo se debe sentar de buen humor, son un requisito previo para Slow Food. El proceso de comer debe convertirse en una fiesta diaria.
La comida debe ser estacional: ¡no hay fresas en enero! Y, por supuesto, los productos deben ser respetuosos con el medio ambiente, crecidos en la región donde usted vive. mientras que deben ser sometidos a un tratamiento térmico mínimo, porque así es como mantienen el máximo de sustancias útiles. Y también, su sabor natural y natural
Las porciones no deben ser demasiado grandes: Slow Food no tiene nada que ver con comer en exceso. Desde la mesa tienes que levantarte con un ligero hambre chuvstsvom, sin comer en exceso.
En Slow Food, no hay espacio para productos semiacabados y productos que han sido procesados durante mucho tiempo. Por ejemplo, los seguidores de este movimiento no usan carne ahumada, azúcar y evitan la comida rápida. Prefieren la carne natural de pescado y aves, frijoles, pan de grano entero y aceite refinado. Pero los productos lácteos, en su opinión, deberían ser limitados, aunque no completamente excluidos de la dieta.
El movimiento Slow Food barrió rápidamente todo el planeta, hoy más de 100 mil de sus seguidores, que viven en 120 países.