La nutrición inadecuada y la contaminación de los alimentos provocan el síndrome de estómago irritado

hipersecreción gástrica funcional (síndrome irritable estómago, estado hiperacidez) - una condición patológica que se conoce popularmente como "estómago agrio", y los médicos describen como un aumento de la secreción de jugo gástrico y la acidez gástrica.

El síndrome del estómago irritable es una patología bastante común, se produce en aproximadamente el 80% de la población.

Básicamente, la secreción gástrica aumenta debido a la malnutrición.

La culpa de esto es:

- Dieta prolongada de proteínas y carbohidratos, alimentos en condiciones secas;
- una gran cantidad de condimentos que estimulan la secreción gástrica; - tratamiento a largo plazo con medicamentos esteroides;
- alcohol

Además, la hipersecreción funcional gástrica puede ocurrir con agitación mental, estrés y también en la etapa inicial de la tirotoxicosis.

Además, un papel malo en el desarrollo de enfermedades gastrointestinales pertenece a la ecología pobre y la contaminación de los alimentos.

Ya en el proceso de cultivo de plantas, algunos de ellos pueden acumular nitratos en una forma que es escasamente excretada del cuerpo por la aplicación excesiva de fertilizantes que contienen nitrógeno. El Ministerio de Salud de Ucrania, resumiendo toda la información conocida sobre el contenido de nitratos en los vegetales, los clasificó de esta manera:

- Bajo contenido de nitrato (10 - 150 mg /kg): guisantes, tomates, pimientos dulces, ajo, patatas, cebollas, zanahorias tardías;

- contenido de nitrato vecino (150 - 700 mg /kg): pepinos,

- Col tardía, cebollas verdes al aire libre, calabaza, calabacín, calabaza, puerro, acedera, zanahorias tempranas, raíces de perejil, coliflor (en otoño);

- con un alto contenido de nitratos (700 - 1500 mg /kg): color temprano y col, remolacha roja, raíz de apio, colinabo, nabo, rábano, rábano y en campo abierto, el cebollino (invernadero);

- con un nivel muy alto de nitrato (1500-4000 mg /kg): lechuga, remolacha azucarera, espinaca, eneldo, hojas de remolacha y perejil, apio.

La acumulación de nitrógeno puede ocurrir con la falta de azufre en el suelo. La falta de aminoácidos que contienen azufre impide la síntesis de proteínas y, por lo tanto, la síntesis de la enzima nitrato reductasa. Por lo tanto, los nitratos se retienen en los tejidos vegetales en un estado no metabolizado.

Además, las plantas pueden acumular gradualmente metales pesados ​​si están presentes en el entorno natural. Cuando la contaminación de la naturaleza con compuestos de plomo de los gases de escape de los vehículos, las plantas recolectan más plomo por medio de las hojas que con la ayuda del sistema de raíces. Aunque el plomo es ingerido por el circuito de alimentación de la planta de alimentos a través del hígado y los riñones de los rumiantes, principalmente mercurio se acumula en peces y mariscos en el hígado y el riñón de los mamíferos. El cadmio ingresa al cuerpo humano a partir de vegetales, alimentos cárnicos (despojos) y hongos comestibles.

Un gran grupo de contaminantes peligrosos son los radionucleidos. En alimentos vegetales, el estroncio se encuentra especialmente a menudo - 8990 yodo - 131 cesio - 137 bario - 140 potasio - 40 carbono - 14 tritio - 3.

Todos los radionucleidos pueden ser asimilados por diversos organismos y así entrar en los alimentos.

Los radionucleidos entran en una interacción fuerte con compuestos orgánicos o reemplazan células en células, desempeñando el mismo papel funcional. Para los radionucleidos de vida larga, se establece una concentración constante en los organismos vivos. Entre la función principal de radionucleidos naturales (alrededor del 90% de la actividad total) pertenece potasio - 40. elemento de potasio, en el que la proporción de potasio - 40 es típicamente un cierto porcentaje de ingeridos con los alimentos planta o de la leche (el contenido de potasio de 14 a 1 g l).

El 10% restante de la actividad de los radionucleidos de origen natural recaerá en la proporción del carbono 14 que está contenida en todos los compuestos orgánicos, así como en los radionucleidos de algunos otros elementos.

Entre los radionucleidos de origen antropogénico, el papel principal es jugado por yodo - 131 cesio - 137 estroncio - 90.

Después del accidente del reactor nuclear en Chernobyl (abril de 1986), se descubrió por primera vez la contaminación más fuerte con radionucleidos yodados-131 fuentes de radiación beta y gamma. Debido a la pequeña vida media comparativa de este radionúclido (8 días), su efecto fisiológico en humanos dura casi solo durante aproximadamente 60 días.

Durante este tiempo (casi 7. 4 vidas medias), la actividad del yodo disminuye 136 veces. El yodo radiactivo ingresa al cuerpo humano junto con leche fresca, vegetales frescos y huevos. Entrar en el cuerpo El yodo se acumula en la glándula tiroides y lo contamina en mayor medida que otros órganos.

Efectos significativamente más prolongados en el medio ambiente de las emisiones beta de cesio - 137 y estroncio - 90 con una vida media de 30 y 28 años, respectivamente. El cesio después de la sorción de las raíces se distribuye entre todas las partes de la planta. Se acumula en hongos. El cesio ingresa al cuerpo humano principalmente con productos lácteos y cárnicos, así como con pan. En los intestinos de cesio se absorbe casi por completo. Para la parte depositada en el tejido muscular, el período biológico de la semivida de eliminación es típico de 50 a 200 días. Al volver a entrar cesio radiactivo acumulado en el cuerpo, con una derrota puede alcanzar un tamaño considerable, ya que, aunque la radiación beta actúa sobre el tejido a una profundidad de sólo unos pocos milímetros, su capacidad de ionización es mucho mayor que la de los rayos X.

El estroncio - 90 es mucho más largo que el cesio retenido en el cuerpo humano. Se mete en el cuerpo, principalmente con alimentos vegetales, productos lácteos y huevos. Dado que el estroncio-90 junto con el calcio se deposita principalmente en los huesos, la médula ósea responsable del funcionamiento del sistema circulatorio es la carga principal en caso de daños al cuerpo.

La acumulación de radionucleidos en ciertos órganos y tejidos conduce a consecuencias más peligrosas que su distribución uniforme en todo el cuerpo.

Dolor en la hipersecreción gástrica funcional es debido a espasmo pilórico (esfínter regular el contenido gástrico que entra en el duodeno) y la motilidad mejorada del tracto digestivo. El dolor generalmente empeora en el período otoño-primavera.

Si tiene síndrome de estómago irritado, siga estas reglas:

Come despacio

Mastique bien la comida, para que el estómago sea más fácil de digerir. Además, los trozos de alimentos mal masticados pueden lesionar el esófago y el estómago.

Renunciar a los alimentos grasos: es difícil y digerido durante mucho tiempo.

Come a menudo, pero poco a poco. Por lo tanto, la comida se absorbe mejor y se esfuerza menos el estómago.

Evite las especias: curry, pimentón, pimienta y algunas otras especias, por supuesto, le dan a los platos un sabor especial, pero también estimulan la digestión. Y no necesita esto, ya tiene suficiente jugo gástrico.

Renunciar a los productos que contribuyen a la hinchazón. Primero de col y frijoles.

Rechazar el alcohol y la nicotina.

Algunos medicamentos dañan la mucosa gástrica. En este caso, el ácido irritará aún más su estómago. Trate de no tomar tal medicamento sin extrema necesidad.

Evita el estrés

No intentes vencer la acidez estomacal con soda. Por supuesto, neutralizas el ácido, pero obtendrás una hinchazón y flatulencia como resultado de la reacción química.

No te olvides de la actividad física. En primer lugar, los deportes en dosis moderadas tonifican todos los sistemas y órganos y, en segundo lugar, los médicos recomiendan no sentarse después de comer, sino caminar unos 10 minutos, lo que mejorará el proceso de digestión y ayudará a evitar el exceso de peso. En ausencia de la actividad física necesaria, el desorden de varios sistemas del cuerpo, incluido el sistema digestivo, se desarrolla muy rápidamente.

Para prevenirlos, los médicos recomiendan después de cada comida no sentarse durante al menos diez minutos. Camine un poco, lave los platos, esto no solo reduce el riesgo de desarrollar violaciones del tracto gastrointestinal, sino que también ayuda a evitar el exceso de peso.

Además, con todas las enfermedades del estómago, el momento correcto para comer es extremadamente importante. A menudo, una persona pasa hambre todo el día o toma un refrigerio en seco y por la noche. Regresar a casa, a la vez consume una gran cantidad de comida. Sin embargo, dicha dieta es una forma directa primero para el desarrollo del síndrome del estómago irritable, luego la gastritis, y después de todo, úlceras estomacales.

Los médicos recomiendan comer porciones pequeñas, pero el intervalo entre las dosis no debe ser demasiado grande, no más de tres horas. Por supuesto, no siempre, y no todos tienen esa oportunidad, pero no olvide que puede llevarse alimentos de su casa y no comprar comida rápida.

Presta especial atención a cómo comes. Recuerde que la comida debe masticarse por completo. Una comida "en marcha" dará lugar al hecho de que grandes trozos de comida no consumida caerán en la cavidad del estómago, lo que puede dañar no solo el esófago, sino también la membrana mucosa del estómago.