Nutrición para la enfermedad cardíaca reumática

El reumatismo agudo se caracteriza por fenómenos inflamatorios y alérgicos: poliartritis, carditis reumática, fiebre. El desorden se introduce en los procesos metabólicos (carbohidratos, agua y sal). Todo esto provoca la retención de líquido y sodio en los tejidos.

Cuando descansa la cama, los pacientes reciben una dieta baja en calorías (1700-1800 kcal). Los carbohidratos están sujetos a restricciones (la norma óptima es 200-250 g, de los cuales 20-30 g de azúcar).

proteína Moderadamente restringido (60-70 g, 60-65% - de origen animal) y grasa (70 g, de los cuales un cuarto - de origen vegetal).

La restricción de carbohidratos simples ayuda a reducir las manifestaciones inflamatorias y alérgicas. El consumo de líquido libre se reduce a un litro. La comida debe prepararse sin sal.

La dieta para el reumatismo está enriquecida con vitaminas (prioridad para el ácido ascórbico y la rutina). También es importante controlar la ingesta suficiente de potasio. Se aconseja a los pacientes que beban caldo de rosa silvestre y jugos naturales, para introducir en la dieta frutas y verduras frescas. Procesamiento culinario de productos: suave (hervir, hervir).

La carne y el pescado deben ser precocidos. Carne, pescado, caldos de champiñones y salsas en su base están sujetos a una excepción.

En este período, limite los carbohidratos (200 g por día), especialmente los poco jugados: miel, azúcar, mermelada, jarabes. Su reducción en la dieta se compensa con jugos, frutas, bayas y vegetales.

Dado que el período de reumatismo agudo, el paciente debe estar en reposo, dieta baja en calorías satisface completamente las necesidades fisiológicas del cuerpo.

La siguiente característica de la nutrición en la fase activa del reumatismo es una fuerte restricción en el uso de la sal de mesa. Todos los platos están preparados sin eso. La cantidad de líquido libre se reduce a 1 litro por día. La comida se toma en porciones pequeñas 5-6 veces al día.

Durante este período, la dieta administrada muchas vitaminas, particularmente C, P, PP, B1 B2: zumos, caderas caldo, decocción de salvado, bebida de levadura, vegetales, frutas y hierbas.

Una dieta tan estricta (n. ° 10a) se observa durante 6-12 días. Entonces se suaviza un poco. La cantidad de proteína se aumentó a 130 g a 100 g de grasa, hidratos de carbono, pero todavía limitada a 250-300 g cantidad de líquido se mantiene sin cambios. La comida se agrega en una forma preparada: 3-5 g de sal por día. Muy útil para días de reumatismo, vegetales o frutas. Las sales de potasio, magnesio y valencias alcalinas contenidas en vegetales y frutas son simplemente necesarias para la normalización del metabolismo.

En el caso de una recaída de la enfermedad, debe volver a una dieta más estricta que restrinja los carbohidratos, la sal de mesa y el líquido. En este período, es aconsejable usar dietas de potasio.

En la artritis reumatoide en la fase inactiva es una dieta № 10c aumentado mediante la introducción de proteína (hasta 130 g diarios) y carbohidratos de nuevo de prescripción (300-350 g). En la dieta se realizan algunos cambios, según las características del tratamiento farmacológico. Por ejemplo, cuando la terapia hormonal menú se administra una gran cantidad de sustancias minerales, particularmente potasio y calcio (leche, queso cottage, leche acidophilus, yogur, koumiss, yogur, fermentado horneados, frutas, verduras, bayas, zumos).

Con el reumatismo letárgico, además de la dieta número 10 se recomienda alternar la descarga de vegetales con platos de carne contrastantes. La duración de la dieta depende de qué tan rápido llegue la cura. Por otro lado, llegará antes, mientras más estrictamente se observe la dieta.

Por lo general, en el tratamiento del reumatismo, la actividad del proceso y los principales síntomas de la enfermedad disminuyen significativamente entre el 6º y el 12º día. Por lo tanto, después de 12-14 días, los pacientes reumáticos amplían gradualmente la dieta, principalmente aumentando el contenido de proteína, primero a 120 g, y luego a 130-140 g por día (hasta 50% de esta cantidad son proteínas animales).