Siete alternativas útiles a la mantequilla convencional

Cocinar los alimentos solo con mantequilla es aburrido y no es particularmente útil. Bajo la influencia de las altas temperaturas, este aceite se convierte rápidamente en una fuente concentrada de carcinógenos nocivos, que son un gran peligro para el cuerpo humano.

Si desea diversificar su dieta y hacer que los alimentos sean aún más sabrosos, reemplace la mantequilla con alternativas útiles. Realmente hay muchas opciones. La elección depende de tus objetivos culinarios y preferencias de sabor. Incluso los aceites vegetales difieren mucho en sabor y se comportan de manera diferente durante la cocción.

Los expertos han compilado una lista de 7 alternativas a la mantequilla, para que pueda elegir.

1. Aceite de oliva

La alternativa más popular y útil a la mantequilla es, sin duda, el aceite de oliva. Es cierto, hay una serie de matices aquí. Por lo tanto, el aceite de oliva virgen extra (el grado más alto) no debe usarse para freír y, en principio, debe someterse a un tratamiento térmico. Todas sus propiedades útiles desaparecerán instantáneamente.

Si va a freír o hornear, déle preferencia al aceite de oliva refinado. Para probar es más simple y desprovisto de ese aroma único que posee el aceite virgen extra, pero en la composición sigue siendo muy útil y puede calentarse sin riesgo de sustancias útiles.

El uso regular del aceite de oliva mejorará la salud y la inmunidad. Científicamente probado que este producto afecta favorablemente el corazón y los vasos sanguíneos, normaliza la presión sanguínea, fortalece los huesos, calma el sistema nervioso y rejuvenece el cuerpo desde el interior. Este es un producto milagroso.

2. Aceite de coco

Otra gran alternativa a la mantequilla, que soporta altas temperaturas, es el aceite de coco. Al elegir, preste atención a la información contenida en las etiquetas. Compre aceite de coco orgánico (virgen).

Este aceite tiene una excelente composición. Más del 90% de ella consiste en ácidos grasos saturados. Esto hace que el aceite de coco sea resistente al calor. También en su composición hay ácido graso láurico, que reduce el nivel de colesterol en la sangre y lucha contra las bacterias patógenas en el cuerpo. A temperatura ambiente, permanece suave y fresco durante bastante tiempo.

3. Ghee ghee con ghee

Para los fanáticos de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada, la revelación reciente fue ghee (ghee) ghee. Hoy está ganando mucha popularidad, porque es una alternativa ideal a la mantequilla. Sin embargo, en la India, de donde proviene este aceite, se usa no solo en la cocina, sino también en ritos religiosos, así como con fines medicinales.

Ghi mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico, normaliza el trabajo del hígado y los intestinos, tonifica y calma. Y el ghee indio tiene un apetitoso color ámbar y un interesante sabor ligeramente a caramelo. Cocinar en él, ¡es un placer!

4. Grasa

Si tiene contactos con un carnicero probado que ama su trabajo y vende solo productos de calidad, entonces puede comprarle manteca de forma segura y, a veces, usarla en lugar de mantequilla. No está prohibido, pero incluso se recomienda, porque la grasa es buena para la salud. Por supuesto, solo con la condición de que el animal haya alimentado un alimento de calidad toda su vida, porque la composición de la grasa depende directamente de la ración de ganado. En grasa, puede freír carne, pollo, pescado y cocinar chuletas apetitosas o incluso panqueques.

5. Puré de frutas

A menudo, la mantequilla se usa para preparar una cocción delicada y fragante. ¿Es posible reemplazarlo por algo, sin perderlo en sabor, aroma y apariencia? ¡Aún así! Elija puré de frutas para su gusto. Nuestras mascotas son una manzana y un plátano. Tienen un agradable sabor dulce y se combinan perfectamente con otros ingredientes típicos para hornear.

Una condición importante: cocinar este puré solo en casa. Para hacer esto, solo necesitarás una licuadora y unos minutos de tiempo libre. Las opciones de la tienda contienen demasiada azúcar y otras sustancias que no necesita.

6. Aguacate

El aguacate es otra buena alternativa a la mantequilla. Por consistencia y valor nutricional, estos dos productos son muy similares, pero una fruta con un nombre exótico es aún más útil. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que se clasifican como grasas útiles. Use la pulpa de aguacate para aliñar ensaladas o para hacer deliciosos sándwiches y pan tostado. Por cierto, idea genial para el desayuno.

7. Yogurt

El yogur natural puede ser adorado de inmediato por varias razones. Primero, es simplemente delicioso. En segundo lugar, es muy útil. El yogur natural correcto contiene vitaminas, minerales (calcio, magnesio) y otras sustancias valiosas que fortalecen la inmunidad, normalizan el metabolismo y mejoran la microflora intestinal. Y, por último, el yogur natural puede usarse en la cocina, por ejemplo, para reemplazarlos con mantequilla. Especialmente exitoso, este yogurt se combinará con pescado, pasteles y ensaladas.